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せっかく暖かくなったと思ったら、冷たい雨。
そんな日はパン作り♪と意気込んでみたものの。 大失敗に終わりました（泣） 山型食パンが出来上がるはずでした。   焼き上がる前に真っ黒焦げ。。。 初めて使う食パン型を空焼する時から不穏な気配だったのです。 オーブンからモクモクと煙が！！慌てて換気扇を最強に。 それでも諦めずに最後の焼きまで辿り着いたのに〜。 我が家の小さなオーブンでは無理だったようです。 山が真っ黒。 焦げた部分を取って続行しようかと思ったのですが、 あまりにオーブンが熱くなっていて、怖くなり？断念。 もっと小さな型でないと無理かなぁ。 ホント無念。。。 週末は桜を見に行ってきました。
土曜日は「千鳥ヶ淵」へ。  とにかく人・人・人で大混雑でした。 武道館で大学の入学式も行われていたらしく、すごいのなんの！ それでも桜は堪能できたので満足♪ もう少し晴れていたら良かったのになぁ。  お昼は神保町の「エチオピア」でカレー。 有名カレー店なだけあって、並んでいました。 スパイスの効いた味はクセがありましたが、私はかなり好み☆  ごはんの量は多かったです。男性向けのお店ですね。 そして日曜日は国立へ。 のんびり散歩しながら〜なんて思っていたのに、 どんより曇って寒かった（泣）です。 こちらもかなりの人出でしたよ。 今週晴れたら、また行ってみようかな。 自宅で練習。。。
これが、なかなか上手にいかないのですが。 何度も練習することが大切なので、まずは色々焼いてみるっ！！ 今まで国産小麦を使っていましたが、今回はカナダ産で。 イーストもパン教室と同じ「サフ」  成形が難しかったロールパン。「しずく型」に整えます。 １次発酵まではベーカリーを使いました。   ２次発酵が終わった状態です。なんだか膨らみ過ぎ？！ 生地の半分は煮リンゴを入れたシナモンロールに。 こちらも大きくなってます？！ とにかく成形がまちまち。。。もっと丁寧に作業をしなくては。 シナモンロールに関してはかなりいい加減（汗）  卵の塗り方にムラがあったのか、少し焦げっぽい部分が。。。  ロールパンも表面に塗る卵に問題？  きれいに出来たものだけアップ（笑）  またロールパンの配合で、この時は手こねに挑戦。 まとめるのにひと苦労でした。  パンの本を見て、「ピコ（つの）」という型にしてみました。  やっぱり表面に卵を塗り過ぎ？ それともオーブンが小さいから？ それにしても、パンの大きさ、形が色々で。。。  また作るぞ〜！！ 更新をさぼっていた為、パン教室の写真を続けて。
今回は「シナモンロール」「レーズン・チーズバンズ」 お菓子メニューは「水ようかん」  リング状のシナモンロールは豪華な感じで、お友達のところに持っていったり、 自宅でのちょっとしたお茶会に出したらとっても良さそうです。  こちらは普段の朝食パンに☆ 「水ようかん」の写真が残念ながらナイのですが、 びっくりするほど簡単に、さっぱり上品な甘さのものが出来上がりました。 これからの季節にいいですね〜。 手作りってやっぱりいいです！
パン教室、楽しく通っています♪
上達しているかは？？？ですが、とにかく楽しい♪♪ 「山型食パン」  ふっくら、焼き色もキレイでパン屋さんのパンみたい！！ 「チーズスティック」 ビールのおつまみに最適！！  「抹茶のマドレーヌ」  パン教室で作ったものは本当に美味しいのになぁ。 自分で家でやってみると。。。 頑張るぞ☆
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